Gozney Dough Scraper reinigen und pflegen

By Gozney | Published: 2026-10-25

Category: Tipps & Pflege

Erfahren Sie die einfachen Schritte zur Reinigung und Pflege Ihres Gozney Dough Scrapers, damit er flexibel, hygienisch und für jede Pizza-Zubereitung bereit bleibt.

Kurze Antwort

Reinigen Sie Ihren Gozney-Teigschaber nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und mildem Spülmittel und trocknen Sie ihn anschließend gründlich ab, damit das Silikon flexibel bleibt und der Edelstahleinsatz rostfrei bleibt.

Warum regelmäßige Reinigung wichtig ist

Ihr Teigschaber ist für häufigen Gebrauch ausgelegt, und ein schnelles Abspülen nach jeder Sitzung verhindert, dass getrockneter Teig an Klinge und Griff haften bleibt. Mit der Zeit können Mehlreste und Feuchtigkeit die Schabkante stumpf machen und das Silikon klebrig wirken lassen.

Der Edelstahleinsatz ist langlebig, kann aber Wasserflecken bekommen, wenn Sie ihn nass liegen lassen. Ein paar Sekunden Trocknen nach dem Waschen hält ihn wie neu und bereit für den nächsten Backvorgang.

Was Sie vermeiden sollten

Verzichten Sie auf die Spülmaschine. Die hohe Hitze und aggressive Reinigungsmittel können die äußere Silikonschicht angreifen und den Edelstahleinsatz seinen Glanz verlieren lassen. Handwäsche ist schnell und am schonendsten für die Materialien des Schabers.

Vermeiden Sie scheuernde Schwämme oder Stahlwolle. Sie können das Silikon zerkratzen und Mikrokratzer hinterlassen, an denen Teig haften bleiben kann. Verwenden Sie stattdessen einen weichen Schwamm oder ein Tuch.

Schritt-für-Schritt-Reinigung und Pflege

Sofort nach Gebrauch abspülen: Halten Sie den Schaber unter warmes fließendes Wasser, um lockeren Teig und Mehl zu entfernen. Tun Sie dies, sobald Sie mit dem Formen Ihres Teigs fertig sind, um zu verhindern, dass Rückstände aushärten. Lassen Sie den Teig nicht auf dem Schaber antrocknen; er lässt sich dann viel schwerer entfernen.
Mit mildem Spülmittel waschen: Geben Sie eine kleine Menge mildes Spülmittel auf einen weichen Schwamm oder ein Tuch und wischen Sie den gesamten Schaber sanft ab, einschließlich Griff und Kante. Vermeiden Sie scheuernde Pads oder Bürsten. Überprüfen Sie die Kante auf festsitzende Teigreste und widmen Sie ihr besondere Aufmerksamkeit.
Gründlich abspülen: Spülen Sie den Schaber unter warmem Wasser ab, um alle Seifenreste zu entfernen. Zurückgebliebene Seife kann die Textur des Teigs beim nächsten Gebrauch beeinträchtigen. Fahren Sie mit dem Finger über die Oberfläche, um einen rutschigen Seifenfilm zu ertasten.
Vollständig trocknen: Tupfen Sie den Schaber mit einem sauberen Handtuch trocken oder lassen Sie ihn auf einem Abtropfgestell an der Luft trocknen. Stellen Sie sicher, dass er vollständig trocken ist, bevor Sie ihn lagern, um Wasserflecken auf dem Edelstahleinsatz zu vermeiden. Bewahren Sie den Schaber an einem trockenen Ort auf, fern von direkten Wärmequellen.
Bei Bedarf gründlich reinigen: Wenn der Schaber einen Film oder Geruch entwickelt, weichen Sie ihn in warmem Wasser mit ein paar Tropfen Spülmittel für 10–15 Minuten ein, waschen und spülen Sie ihn dann wie gewohnt. Vermeiden Sie Bleichmittel oder aggressive Chemikalien. Eine monatliche Tiefenreinigung hält das Silikon geschmeidig und geruchsfrei.

Über Ihren Gozney-Teigschaber

Teigschaber: Der Gozney-Teigschaber verfügt über eine flexible, aber feste Silikonaußenschicht mit einem Edelstahl-Innenkern, die optimale Spannung bietet, wenn Sie Teig von der Schüssel zur Arbeitsfläche bewegen. Diese Konstruktion bedeutet, dass der Schaber flexibel bleibt für eine effiziente Teighandhabung, aber auch eine sanfte Handwäsche erfordert, um die Integrität des Silikons und die Oberfläche des Stahls zu erhalten.
Teigschaber