Inyector de vapor Dome
Category: Dome XL (Gen 2)
Crea más humedad en el horno al hornear pan para lograr masas con mayor levado y cortezas aún más crujientes.
Un embudo de aluminio anodizado negro con tapón de corcho, diseñado con precisión para inyectar la cantidad justa de agua en el horno y generar vapor al entrar.
Utilizado junto con la puerta sellada con cuerda del Dome, el inyector de vapor crea un ambiente húmedo en el horno, evitando que el pan forme una corteza exterior antes de tener la oportunidad de levar por completo. El resultado es un pan ligero y aireado que ha levado durante más tiempo y ha formado una corteza más crujiente.
Para que el Inyector de Vapor funcione correctamente, también necesitarás tener instalada la Puerta Sellada con Cuerda Dome en tu horno.
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No compatible con Dome (Gen 2), Dome XL (Gen 2) ni Dome S1
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