Näin käytät Dome XL -kääntölapiota
By Gozney | Published: 2026-10-23
Category: Ohjeet
Opi oikea tekniikka Dome XL Utility Turning Peel -kääntölapion käyttämiseen pizzan kääntämiseen, siirtämiseen ja nostamiseen Dome Gen 2 -uunistasi ilman tarttumista.
Pikavastaus
Käytä Dome XL Utility Turning Peeliä yhdellä tasaisella liikkeellä nostaaksesi, kääntääksesi ja poistaaksesi pizzan Dome Gen 2 -uunistasi. Avain on liu'uttaa terä kokonaan pizzan alle ennen kääntämistä tai nostamista.
Miksi Utility Turning Peel eroaa tavallisesta peilistä
Tavallinen pizzapeili on suunniteltu pizzan laittamiseen ja poistamiseen, mutta Dome XL Utility Turning Peelissä on leveämpi, yksiosainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä, joka tekee osittain paistetun pizzan kääntämisestä ja siirtämisestä paljon helpompaa. Pyökkipuinen kahva pysyy viileänä ja tarjoaa mukavan otteen nopean uunityöskentelyn aikana.
Koska terä on vahva ja leveä, se pystyy nostamaan täyteen ladatun pizzan taipumatta. Tämä vähentää mahdollisuutta, että pizza taittuu tai liukuu pois käännön aikana. Haittapuolena on, että peili on hieman raskaampi kuin ohut alumiinipeili, mutta ylimääräinen vakaus on sen arvoista Dome Gen 2 -käyttäjille, jotka paistavat korkeissa lämpötiloissa.
Dome XL Utility Turning Peelin käyttö 4 vaiheessa
- Valmistele peili: Pölytä terä kevyesti mannasuurimoilla tai jauhoilla ennen jokaista käyttöä. Tämä estää pizzan tarttumisen metallipintaan, kun liu'utat sen alle. Kuiva peili aiheuttaa tarttumista; pölytä aina ennen jokaista käyttöä.
- Liu'uta terä pizzan alle: Pidä peiliä tasaisena ja vaakasuorassa, liu'uta se pizzan alle yhdellä nopealla, varmalla liikkeellä. Pyri saamaan vähintään kaksi kolmasosaa terästä pizzan alle ennen kuin yrität nostaa tai kääntää. Jos pizza vastustaa, älä pakota sitä – nosta reunaa varovasti lastalla tai odota 10 sekuntia lisää, jotta pohja jähmettyy.
- Käännä pizza: Kun terä on kokonaan pizzan alla, nosta peiliä hieman ja käännä rannettasi kääntääksesi pizzaa 90 – 180 astetta. Laske pizza takaisin kivelle ja vedä peili suoraan ulos. Käännä vasta, kun pohja on tarpeeksi jähmettynyt pitääkseen muotonsa; liian aikainen kääntäminen voi repiä taikinan.
- Poista valmis pizza: Kun pizza on valmis, liu'uta peili koko pizzan alle ja nosta se uunista. Siirrä pizza leikkuulaudalle tai tarjoilulautaselle kallistamalla peiliä hieman ja liu'uttamalla pizza pois. Käytä peiliä siirtääksesi pizza uunista tarjoilupinnalle – leveä terä antaa täyden tuen, jotta pizza pysyy ehjänä.
Tuotetiedot
- Utility Turning Peel: Utility Turning Peelissä on yksiosainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä, joka on vahva ja leveä, jotta pizzan nostaminen ja kääntäminen kypsennyksen aikana on helppoa. Jäykkä terä mahdollistaa liu'uttamisen jo paistuvan pizzan alle häiritsemättä täytteitä tai pohjaa, mikä tekee kääntämisestä tasaista ja turvallista.
Utility Turning Peel
