Dome XL Utility Turning Peel 사용법

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Dome XL Utility Turning Peel을 사용하여 부드러운 동작 하나로 피자를 들어 올리고, 돌리고, Dome Gen 2 오븐에서 꺼내세요. 핵심은 돌리거나 들기 전에 블레이드를 파이 아래에 완전히 밀어 넣는 것입니다.

Dome XL Utility Turning Peel을 4 단계로 사용하는 방법

1. 펠 준비: 사용하기 전에 블레이드에 세몰리나나 밀가루를 살짝 뿌리세요. 이렇게 하면 피자를 밀어 넣을 때 금속 표면에 달라붙는 것을 방지합니다. 마른 펠은 달라붙음을 유발합니다. 사용 전에 항상 가루를 뿌리세요.
2. 블레이드를 피자 아래에 밀어 넣기: 펠을 평평하고 수평으로 유지한 다음, 빠르고 자신감 있는 동작으로 피자 아래에 밀어 넣으세요. 들거나 돌리기 전에 블레이드의 최소 3분의 2가 파이 아래에 들어가도록 하세요. 피자가 저항하면 억지로 밀어 넣지 말고 주걱으로 가장자리를 살짝 들어 올리거나 크러스트가 단단해질 때까지 10초 더 기다리세요.
3. 피자 돌리기: 블레이드가 피자 아래에 완전히 들어가면 펠을 살짝 들어 올리고 손목을 돌려 피자를 90~180도 회전시키세요. 피자를 스톤 위에 내려놓고 펠을 곧바로 빼내세요. 크러스트가 모양을 유지할 수 있을 정도로 굳었을 때만 돌리세요. 너무 일찍 돌리면 반죽이 찢어질 수 있습니다.
4. 구워진 피자 꺼내기: 피자가 다 구워지면 펠을 피자 전체 아래에 밀어 넣고 오븐에서 들어 올리세요. 펠을 살짝 기울여 피자를 미끄러뜨려 도마나 서빙 접시로 옮기세요. 펠을 사용하여 피자를 오븐에서 서빙 표면으로 옮기세요. 넓은 블레이드가 완전히 지지해 주므로 피자가 그대로 유지됩니다.

제품 정보

• Utility Turning Peel: Utility Turning Peel은 일체형 스테인리스 스틸 블레이드를 갖추고 있어 강하고 넓으며, 요리 중에 피자를 쉽게 들어 올리고 돌릴 수 있습니다. 단단한 블레이드는 이미 굽고 있는 피자 아래로 밀어 넣어도 토핑이나 크러스트를 방해하지 않아 회전이 부드럽고 안전합니다.