Substituição da pedra Dome S1: sinais de que precisa de uma nova
By Gozney | Published: 2026-10-22
Category: Dicas e Cuidados
Aprenda a identificar uma pedra para pizza Dome gasta ou danificada, quando substituí-la e como o kit de pedra de substituição Dome resolve o problema.
Resposta rápida
Se a sua pedra para pizza Dome S1 apresentar fissuras visíveis, lascas ou uma superfície que já não aquece uniformemente, está na altura de a substituir pelo Kit de Pedra de Substituição Dome S1. Este kit inclui tudo o que precisa para uma troca segura.
Porque é que o estado da pedra é importante para o seu Dome S1
A pedra para pizza no seu Dome S1 é o coração da superfície de cozedura. Uma pedra danificada pode levar a um aquecimento desigual, tempos de pré-aquecimento mais longos e maus resultados na crosta. Mesmo pequenas fissuras podem expandir-se durante os ciclos de aquecimento, afetando eventualmente o desempenho ou fazendo com que pedaços se partam durante a cozedura.
Substituir a pedra restaura a distribuição consistente do calor e protege o interior do seu forno contra mais desgaste. O Kit de Pedra de Substituição Dome S1 foi concebido especificamente para o lado direito da pedra S1, garantindo um ajuste exato sem modificações.
O que o kit inclui e o que não inclui
O Kit de Pedra de Substituição Dome S1 (pedra direita) vem com a pedra de substituição, pegas de remoção da pedra, uma ferramenta de ajuste da pedra, uma tela protetora da zona de aterragem e luvas de proteção. Abrange tudo o que é necessário para uma substituição simples.
Note que esta peça está originalmente incluída com o forno Dome S1. Só precisa de comprar esta peça sobresselente se a pedra original se perder ou danificar. O kit não inclui instruções para a pedra do lado esquerdo, por isso verifique se está a substituir o lado correto antes de encomendar.
Diagnóstico: Está na altura de substituir a pedra do seu Dome S1?
- Sintoma: Fissuras visíveis, lascas ou descamação na superfície da pedra. Douramento irregular nas crostas da pizza. A pedra demora visivelmente mais tempo a pré-aquecer do que quando era nova.
- Causa provável: Choque térmico devido a mudanças rápidas de temperatura (por exemplo, colocar massa fria numa pedra muito quente ou salpicos de água). Desgaste normal após muitos ciclos de cozedura. Queda ou impacto durante a limpeza.
- Ação corretiva: Encomende o Kit de Pedra de Substituição Dome S1 (pedra direita). Remova a pedra antiga usando as pegas de remoção incluídas. Instale a nova pedra com a ferramenta de ajuste e, em seguida, execute um ciclo de queima a baixa temperatura (cerca de 300°F / 150°C durante 30 minutos) antes de cozinhar. Deixe sempre a pedra arrefecer completamente antes de a remover para evitar choque térmico na nova pedra.
- Quando parar ou escolher outra opção: Se a fissura for fina como um cabelo e não afetar o desempenho da cozedura, pode continuar a usar a pedra. Se a pedra tiver um pedaço grande em falta, estiver empenada ou o piso do forno estiver danificado por baixo, pare de usar o forno e contacte o apoio Gozney antes de substituir a pedra. Um piso de forno empenado não é resolvido com uma pedra nova — é necessária uma inspeção profissional.
Factos do produto
- Kit de Pedra de Substituição Dome S1 - Pedra Direita: Kit para substituir o lado direito da sua pedra S1. Inclui pedra, pegas de remoção da pedra, ferramenta de ajuste da pedra, tela protetora da zona de aterragem e luvas de proteção. Obtém todas as ferramentas necessárias para uma substituição segura e feita por uma só pessoa, sem ter de procurar peças separadas.
Kit de Pedra de Substituição Dome S1 - Pedra Direita
