วิธีใช้ Dome XL Gen 2 Dough Cutter สำหรับแบ่งพิซซ่า

คำตอบด่วน

ใช้ใบมีดเรียวของ Gozney Dough Cutter เพื่อแบ่งแป้งเป็นส่วนเท่าๆกันสำหรับแป้งพิซซ่าที่สม่ำเสมอ กุญแจสำคัญคือการตัดที่สะอาดและตรง จากนั้นค่อยๆปั้น

ทีละขั้นตอน: การแบ่งส่วนแป้งพิซซ่าด้วย Gozney Dough Cutter

1. ชั่งแป้งทั้งหมด: วางแป้งทั้งหมดบนตาชั่งและบันทึกน้ำหนัก หารด้วยจำนวนพิซซ่าที่คุณต้องการเพื่อได้ขนาดส่วนเป้าหมาย
2. โรยแป้งบนพื้นผิวงานและใบมีด: โรยแป้งบางๆบนเคาน์เตอร์และใบมีดของ Gozney Dough Cutter เพื่อป้องกันการติด ใบมีดแห้งอาจดึงและฉีกผิวแป้ง ถ้าแป้งติด ให้โรยแป้งเพิ่มบนใบมีด ไม่ใช่บนแป้ง
3. ตัดตรงลงด้วยการเคลื่อนไหวที่แน่นหนาหนึ่งครั้ง: กดใบมีดตรงผ่านแป้งโดยไม่เลื่อย การเลื่อยทำให้แป้งแฟบและสร้างขอบหยักที่ปั้นยากขึ้น การตัดที่สะอาดครั้งเดียวช่วยรักษาโครงสร้างแป้งเพื่อการขึ้นที่ดีขึ้น
4. ชั่งแต่ละส่วนและปรับ: วางแต่ละชิ้นที่ตัดบนตาชั่ง ถ้าชิ้นเกินหรือขาด ให้ตัดหรือเพิ่มเศษเล็กๆจนทุกส่วนตรงกับน้ำหนักเป้าหมาย แม้ความแตกต่าง 10 กรัมก็สามารถเปลี่ยนความหนาของแป้งอย่างเห็นได้ชัด
5. ปั้นเป็นก้อนแน่นทันที: อุ้มแต่ละส่วนด้วยฝ่ามือแล้วกลิ้งบนเคาน์เตอร์ที่ไม่ได้โรยแป้งเพื่อสร้างแรงตึงผิว ก้อนหลวมจะกระจายเร็วเกินไประหว่างการพัก ปั้นภายใน 30 วินาทีหลังจากตัดเพื่อป้องกันการเกิดผิวหนัง

ข้อเท็จจริงผลิตภัณฑ์

• ที่ตัดแป้ง: ด้ามไม้และใบมีดเรียว (6 1/2 นิ้ว) ให้ความรู้สึกหนักที่พอใจสำหรับการตัดแป้ง การเรียวของใบมีดลดแรงต้านและป้องกันการติด ทำให้คุณได้การแบ่งที่สะอาดโดยไม่บีบอัดฟองก๊าซของแป้ง