كيفية استخدام قوس نابولي Dome Gen 2 لخبز أفضل

إجابة سريعة

قم بتركيب القوس النابولي على فرن Dome Gen 2 لتضييق فتحة الفرن، وحبس المزيد من الحرارة، والوصول إلى درجات الحرارة المرتفعة اللازمة لتحضير بيتزا نابولية أصيلة في 45–60 ثانية.

دليل خطوة بخطوة

1. 1. سخّن فرن Dome Gen 2 بالكامل: أشعل الفرن واتركه يصل إلى التشبع الحراري الكامل. يستغرق هذا عادةً 30–45 دقيقة. يجب أن يكون الحجر والقبة ساخنين قبل إضافة القوس. لن يستفيد الفرن البارد من القوس — سخّنه جيدًا أولاً.
2. 2. ثبّت قوس نابوليتان: بمجرد أن يسخن الفرن، ضع القوس بعناية في الفتحة الأمامية. يجب أن يستقر بإحكام على فوهة الفرن، مما يضيّق الفتحة. استخدم قفازات مقاومة للحرارة — سيصبح القوس ساخنًا بسرعة. تأكد من أن القوس مثبت بالكامل ومستقر قبل المتابعة.
3. 3. اترك الحرارة تتعافى: بعد تركيب القوس، انتظر 5–10 دقيقة حتى ترتفع درجة حرارة الهواء الداخلي. ستدفع الحرارة المحتبسة درجة الحرارة نحو 450°م (845°ف). استخدم مقياس حرارة بالأشعة تحت الحمراء للتحقق. لا تضع البيتزا مباشرة — يحتاج الفرن إلى وقت ليستقر عند درجة الحرارة الأعلى.
4. 4. أطلق واخبز البيتزا: أدخل البيتزا النابولية على الحجر. مع وجود القوس، يجب أن يستغرق الخبز 45–60 ثانية. اقلب البيتزا مرة أو مرتين لضمان نضج متساوٍ. راقب عن كثب — الحرارة الأعلى قد تحرق القشرة أسرع مما تتوقع.
5. 5. أزل القوس بعد الخبز: بعد أن تنتهي من خبز البيتزا، ارفع القوس بحذر باستخدام قفازات مقاومة للحرارة. اتركه يبرد على سطح آمن للحرارة قبل تنظيفه أو تخزينه. ترك القوس في مكانه أثناء الطهي على حرارة منخفضة قد يسبب ارتفاعًا مفرطًا في الحرارة أو نتائج غير متساوية.

تسليط الضوء على المنتج

• قوس نابولي لـ Dome (الجيل 2): يعمل القوس على تضييق فتحة فم الفرن لتعزيز الاحتفاظ بالحرارة ويسمح لدرجة حرارة الهواء بالوصول إلى درجة حرارة أعلى بكثير لطهي بيتزا نابولية مثالية. وهذا يعني أنه يمكنك باستمرار تحقيق 450°C (845°F) اللازمة لخبز يستغرق 45–60 ثانية، مما يمنحك قشرة منتفخة ومتفحمة في المنزل.