Nastavení Tread + Tonester: Průvodce vařením s duální troubou

Rychlá odpověď

Chcete-li nastavit Gozney Tread a Tonester pro vaření ve dvou pecích, umístěte Tread na stabilní, tepelně bezpečný povrch pro pizzu a pečení při vysoké teplotě a Tonester poblíž pro pomalé uzení a dušení. Použijte systém příslušenství pro zjednodušení správy paliva a nářadí.

Krok za krokem: nastavení dvou pecí

1. Bezpečně umístěte obě pece: Umístěte Tread na stabilní, nehořlavý povrch, jako je kovový stůl nebo kamenná terasa. Umístěte Tonester alespoň 3 stop daleko na vlastní tepelně bezpečnou základnu. Ujistěte se, že jsou obě pece v rovině a mimo dosah zdí nebo převisů. Častá chyba: umístění pecí příliš blízko k sobě může způsobit hromadění tepla a nerovnoměrné vaření.
2. Nejprve natankujte palivo a předehřejte Tread: Připojte Tread k propanové láhvi a zapalte. Předehřejte na 500°F (260°C) na pizzu nebo 700°F (370°C) na opékání. Ke sledování použijte vestavěný teploměr. To trvá 15–20 minut. Kontrolní bod: Izolace Treadu dobře drží teplo, takže doba předehřívání je kratší než u mnoha pecí. Nespěchejte se sekvencí zapalování.
3. Zapalte Tonester na nízkou teplotu: Naplňte topeniště Tonesteru dřevěným uhlím nebo kusy tvrdého dřeva. Zapalte pomocí zakladače do komína nebo podpalovače. Cílem je 225–275°F (107–135°C) pro uzení. Nechte stabilizovat 20–30 minut před přidáním jídla. Častá chyba: přidání příliš velkého množství paliva najednou způsobuje teplotní špičky. Začněte s malou dávkou a přidávejte podle potřeby.
4. Koordinujte časy vaření: Spusťte Tonester jako první, pokud udíte velký kus (např. hovězí hrudí nebo vepřovou plec), který potřebuje hodiny. Spusťte Tread 20 minut předtím, než plánujete vařit pizzu nebo opékat maso. Použijte časovač k synchronizaci dob dokončení. Kontrolní bod: Tread vaří rychle (pizza za 90 sekund), takže načasujte pokrmy z Tonesteru tak, aby byly hotové ve stejnou chvíli.
5. Použijte příslušenství ke správě prostoru: Nastavte systém příslušenství Treadu (např. boční stolek nebo háček na nářadí), abyste měli lopatky na pizzu, kleště a teploměry na dosah. Udržujte samostatnou sadu nářadí pro Tonester, abyste zabránili křížové kontaminaci chutí. Častá chyba: používání stejného náčiní pro obě pece může přenést kouřovou příchuť na pizzu nebo šťávu ze syrového masa do udírny.

Fakta o produktu

• Tread + Tonester: Odstín Tonesteru 'Car Coat' je inspirován čtvrtěmi New Yorku. Pro Tread vytváří rovnováhu a neutralitu vůči divokosti venkovního vaření. To znamená, že Tonester doplňuje odvážný styl vaření Treadu s jemnějším profilem chuti zaměřeným na kouř, ideální pro párování pokrmů.

  

• Tread + Tonester: Tread je hyperpřenosný, extrémně odolný, lehký a připravený k cestování s dokonale vyladěnou izolací pro dobrodružství. Tread můžete snadno přesouvat mezi stanovišti na vaření nebo brát na výlety, zatímco Tonester zůstává jako stacionární udírna pro delší vaření.