Opsætningstips til Dome XL Tonester dobbeltovn

Hurtigt svar

Parring af Dome XL med Tonester giver dig to separate tilberedningszoner: én til pizza og bruning ved høj varme, og én til langsom stegning eller hold af mad. Her er, hvordan du opsætter dem til en smidig arbejdsgang med to ovne.

Opsætningstrin for Dome XL + Tonester

1. Tænd Dome XL først: Start Dome XL (Gen 2) 20–25 minutter, før du planlægger at tilberede. Dens større termiske masse har brug for den forspring for at nå en stabil pizzatemperatur (omkring 800–900°F / 425–480°C). Hvis du tænder begge på samme tid, vil Tonester være klar 10–15 minutter tidligere. Det er fint, hvis du planlægger at bruge den først; ellers så udskyd tænding af Tonester.
2. Tænd Tonester, når Dome XL er halvvejs til temperatur: Når Dome XL har brændt i cirka 10 minutter, så tænd Tonester. Den når tilberedningstemperatur på cirka 10 minutter, så begge ovne vil være klar omtrent samtidig. Tjek Dome XL's indre termometer, før du tilføjer brændsel til Tonester. Hvis Dome XL stadig er kold, så vent yderligere 5 minutter.
3. Tildel en primær rolle til hver ovn: Brug Dome XL til opgaver med høj varme: pizza, brunet kød eller grillede grøntsager. Brug Tonester til tilberedning ved lavere temperatur: hold af færdige pizzaer, opvarmning af brød eller langsom stegning af små udskæringer. At forsøge at bytte roller midt i sessionen spilder varme og forlænger tilberedningstiden. Hold dig til planen, medmindre en ret virkelig har brug for den anden ovns temperaturområde.
4. Administrer brændsel til hver ovn separat: Dome XL brænder træ eller trækul hurtigere ved høj varme. Hold et separat brændselslager i nærheden af hver ovn, så du ikke tager fra den ene for at fodre den anden. At løbe tør for brændsel midt i tilberedningen er den mest almindelige fejl med to ovne. Mål på forhånd nok til begge ovne, før du starter.
5. Brug Dome XL's ekstra plads til batch-tilberedning: Med plads til tre pizzaer på én gang, så fyld Dome XL helt, før du flytter mad til Tonester. Dette maksimerer dit vindue med høj varme og lader Tonester fungere som en holdeovn. Undlad at underfylde Dome XL. Hvis du kun tilbereder én pizza ad gangen, kan Tonester være den bedre primære ovn for den session.

Produktfakta

• Dome XL (Gen 2) + Tonester: Dome XL (Gen 2) er 90% større end den originale Dome, med plads til at tilberede tre pizzaer på én gang. Dette store tilberedningsområde betyder, at du kan batch-tilberede pizzaer eller stege et helt måltid, mens Tonester håndterer tilbehør eller holder færdig mad ved en lavere temperatur.