Dome Dampfinjektor
Category: Dome XL (Gen 2)
Erzeugen Sie beim Brotbacken mehr Feuchtigkeit im Ofen für eine längere Teigruhe und noch knusprigere Krusten.
Ein schwarz eloxierter Aluminium-Trichter mit Korkverschluss, präzisionsgefertigt, um genau die richtige Menge Wasser in den Ofen zu injizieren und beim Eintritt Dampf zu erzeugen.
In Verbindung mit der abgedichteten Seiltür des Dome schafft der Dampfinjektor eine feuchte Umgebung im Ofen, die verhindert, dass das Brot vor dem vollständigen Aufgehen eine äußere Kruste bildet. Das Ergebnis ist ein luftiger Laib, der länger aufgegangen ist und eine knusprigere Kruste entwickelt hat.
Damit der Dampfinjektor korrekt funktioniert, muss die Dome Seiltür mit Dichtung an Ihrem Ofen installiert sein.
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Nicht kompatibel mit Dome (Gen 2), Dome XL (Gen 2) oder Dome S1
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