Iniettore di vapore Dome
Category: Dome XL (Gen 2)
Crea più umidità nel forno quando cuoci il pane, per una lievitazione più lunga e croste ancora più croccanti.
Un imbuto in alluminio anodizzato nero con tappo in sughero, progettato con precisione per iniettare la giusta quantità d'acqua nel forno e generare vapore all'ingresso.
Utilizzato insieme alla porta con guarnizione in corda del Dome, l'iniettore di vapore crea un ambiente umido nel forno, impedendo che il pane formi una crosta esterna prima di aver avuto la possibilità di lievitare completamente. Il risultato è una pagnotta leggera e ariosa, lievitata più a lungo e con una crosta più croccante.
Affinché l'iniettore di vapore funzioni correttamente, è necessario avere installata sul forno la Porta con Guarnizione in Corda per Dome.
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Non compatibile con Dome (Gen 2), Dome XL (Gen 2) o Dome S1
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