Injetor de Vapor Dome
Category: Dome XL (Gen 2)
Crie mais humidade no forno ao cozer pão para uma fermentação mais longa e uma côdea ainda mais estaladiça.
Um funil de alumínio anodizado preto com tampa de cortiça, projetado com precisão para injetar a quantidade certa de água no forno e gerar vapor à entrada.
Utilizado em conjunto com a porta vedada com corda do Dome, o injetor de vapor cria um ambiente húmido no forno, impedindo que o pão forme uma côdea exterior antes de ter a oportunidade de crescer totalmente. O resultado é um pão leve e arejado, com uma fermentação mais longa e uma côdea mais estaladiça.
Para o funcionamento correto do Injetor de Vapor, também é necessário ter a Porta Vedada com Corda Dome instalada no seu forno.
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Não compatível com Dome (Gen 2), Dome XL (Gen 2) ou Dome S1
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