Mẹo thiết lập lò nướng đôi Dome XL Tonester

Trả lời nhanh

Kết hợp Dome XL với Tonester mang lại cho bạn hai vùng nấu riêng biệt: một vùng cho pizza nhiệt độ cao và áp chảo, vùng còn lại cho việc nướng chậm hoặc giữ ấm. Dưới đây là cách thiết lập chúng để có quy trình làm việc với lò kép mượt mà.

Các bước thiết lập Dome XL + Tonester

1. Nhóm lửa Dome XL trước: Bắt đầu Dome XL (Gen 2) trước 20–25 phút trước khi bạn định nấu. Khối lượng nhiệt lớn hơn của nó cần khoảng thời gian khởi động đó để đạt nhiệt độ pizza ổn định (khoảng 800–900°F / 425–480°C). Nếu bạn nhóm lửa cả hai cùng lúc, Tonester sẽ sẵn sàng sớm hơn 10–15 phút. Điều đó không sao nếu bạn định dùng nó trước; nếu không, hãy trì hoãn việc nhóm lửa Tonester.
2. Nhóm lửa Tonester khi Dome XL đạt nửa nhiệt độ: Khi Dome XL đã cháy khoảng 10 phút, hãy nhóm lửa Tonester. Nó đạt nhiệt độ nấu trong khoảng 10 phút, vì vậy cả hai lò sẽ sẵn sàng cùng lúc. Kiểm tra nhiệt kế bên trong của Dome XL trước khi thêm nhiên liệu vào Tonester. Nếu Dome XL vẫn còn lạnh, hãy đợi thêm 5 phút.
3. Gán vai trò chính cho mỗi lò: Sử dụng Dome XL cho các công việc nhiệt độ cao: pizza, thịt áp chảo hoặc rau nướng. Sử dụng Tonester cho nấu nhiệt độ thấp hơn: giữ ấm pizza đã chín, hâm nóng bánh mì hoặc nướng chậm các miếng nhỏ. Cố gắng hoán đổi vai trò giữa buổi nấu sẽ lãng phí nhiệt và kéo dài thời gian nấu. Hãy tuân thủ kế hoạch trừ khi món ăn thực sự cần phạm vi nhiệt độ của lò kia.
4. Quản lý nhiên liệu cho mỗi lò riêng biệt: Dome XL đốt củi hoặc than nhanh hơn ở nhiệt độ cao. Giữ một kho nhiên liệu riêng gần mỗi lò để bạn không phải lấy của lò này cho lò kia. Hết nhiên liệu giữa buổi nấu là sai lầm phổ biến nhất với lò kép. Hãy đo trước đủ cho cả hai lò trước khi bắt đầu.
5. Sử dụng không gian thừa của Dome XL để nấu hàng loạt: Với chỗ cho ba chiếc pizza cùng lúc, hãy chất đầy Dome XL trước khi chuyển thực phẩm sang Tonester. Điều này tối đa hóa cửa sổ nhiệt độ cao của bạn và cho phép Tonester hoạt động như lò giữ ấm. Đừng chất Dome XL quá ít. Nếu bạn chỉ nấu một chiếc pizza mỗi lần, Tonester có thể là lò chính tốt hơn cho buổi đó.

Sự thật về sản phẩm

• Dome XL (Gen 2) + Tonester: Dome XL (Gen 2) lớn hơn 90% so với Dome ban đầu, với không gian để nấu ba chiếc pizza cùng lúc. Diện tích nấu lớn này có nghĩa là bạn có thể nấu pizza hàng loạt hoặc nướng một bữa ăn đầy đủ trong khi Tonester xử lý các món phụ hoặc giữ ấm thực phẩm đã chín ở nhiệt độ thấp hơn.