Cách sử dụng Dome XL Utility Turning Peel
By Gozney | Published: 2026-10-23
Category: Hướng dẫn cách làm
Tìm hiểu kỹ thuật chính xác để sử dụng Dome XL Utility Turning Peel nhằm xoay, di chuyển và lấy pizza ra khỏi lò Dome Gen 2 mà không bị dính.
Câu trả lời nhanh
Sử dụng Dome XL Utility Turning Peel với một động tác trơn tru duy nhất để nâng, xoay và lấy pizza ra khỏi lò Dome Gen 2 của bạn. Chìa khóa là trượt lưỡi dao hoàn toàn dưới bánh pizza trước khi xoay hoặc nâng.
Tại sao Utility Turning Peel khác với xẻng pizza tiêu chuẩn
Xẻng pizza tiêu chuẩn được thiết kế để cho vào và lấy ra, nhưng Dome XL Utility Turning Peel có lưỡi thép không gỉ một mảnh rộng hơn giúp việc xoay và di chuyển một chiếc pizza đã chín một phần dễ dàng hơn nhiều. Tay cầm bằng gỗ sồi luôn mát và mang lại cảm giác cầm nắm thoải mái khi làm việc nhanh trong lò.
Vì lưỡi dao chắc chắn và rộng, nó có thể nâng một chiếc pizza đầy topping mà không bị uốn cong. Điều này làm giảm khả năng pizza bị gấp hoặc trượt ra trong khi xoay. Đánh đổi là xẻng này nặng hơn một chút so với xẻng nhôm mỏng, nhưng sự ổn định thêm là xứng đáng cho người dùng Dome Gen 2 nướng ở nhiệt độ cao.
Cách sử dụng Dome XL Utility Turning Peel trong 4 bước
- Chuẩn bị xẻng: Rắc nhẹ semolina hoặc bột mì lên lưỡi dao trước mỗi lần sử dụng. Điều này ngăn pizza dính vào bề mặt kim loại khi bạn trượt nó xuống dưới. Xẻng khô sẽ gây dính; luôn rắc bột trước mỗi lần sử dụng.
- Trượt lưỡi dao dưới pizza: Giữ xẻng phẳng và ngang, sau đó trượt nó dưới pizza trong một động tác nhanh, tự tin. Nhắm đến việc đưa ít nhất hai phần ba lưỡi dao dưới bánh trước khi cố gắng nâng hoặc xoay. Nếu pizza kháng cự, đừng ép — nhẹ nhàng nâng mép bằng thìa hoặc đợi thêm 10 giây để vỏ bánh cứng lại.
- Xoay pizza: Khi lưỡi dao đã hoàn toàn dưới pizza, nâng xẻng lên một chút và xoay cổ tay để xoay pizza 90 đến 180 độ. Đặt pizza trở lại đá nướng và kéo xẻng ra thẳng. Chỉ xoay khi vỏ bánh đã đủ cứng để giữ hình dạng; xoay quá sớm có thể làm rách bột.
- Lấy pizza đã chín ra: Khi pizza đã chín, trượt xẻng dưới toàn bộ pizza và nâng nó ra khỏi lò. Chuyển pizza sang thớt hoặc đĩa phục vụ bằng cách nghiêng xẻng một chút và trượt pizza ra. Sử dụng xẻng để di chuyển pizza từ lò đến bề mặt phục vụ của bạn — lưỡi dao rộng hỗ trợ đầy đủ để pizza giữ nguyên vẹn.
Thông tin sản phẩm
- Utility Turning Peel: Utility Turning Peel có lưỡi thép không gỉ một mảnh chắc chắn và rộng để dễ dàng nâng và xoay pizza trong khi bạn nấu. Lưỡi dao cứng cho phép bạn trượt dưới một chiếc pizza đang nướng mà không làm xáo trộn topping hoặc vỏ bánh, giúp việc xoay trở nên mượt mà và an toàn.
Utility Turning Peel
