Verrouillez la chaleur. Infusez de fumée. Une porte à double paroi isolée avec découpes pour sondes à viande, idéale pour la cuisson au four, le fumage à chaud ou le rôtissage lent des viandes. Ajoutez du romarin sur le lit de braises pour créer une chambre infusée aux herbes et une saveur cuite au feu.
Fabriquée en acier 304 revêtu de céramique et à double paroi pour une meilleure rétention de la chaleur, la porte Dome (Gen 2) permet de contrôler facilement la température du four ainsi que la quantité de fumée ou de vapeur à l'intérieur.
La porte Dome (Gen 2) est un accessoire clé pour tout chef souhaitant améliorer ses performances et sa polyvalence. La pierre épaisse du four et son isolation dense, combinées à la porte, créent l'environnement de cuisson parfait pour fumer, rôtir lentement et cuire au four.
N'installez pas la porte lorsque le brûleur à gaz est allumé. Assurez-vous toujours que la flamme du gaz est éteinte et que le bouton de gaz est en position arrêt avant d'installer la porte. Lorsque vous cuisinez au bois ou au charbon de bois, utilisez la porte uniquement avec des braises, pas avec une flamme vive.
Compatible UNIQUEMENT avec le Dome (Gen 2).
- Isolation à double paroi
- Fumez, rôtissez lentement et cuisez au four facilement
- Acier inoxydable 304 avec poignée en acacia
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