Dome Gen 2 ネアポリタンアーチで上手に焼く方法

クイックアンサー

Dome Gen 2 にネアポリタンアーチを取り付けると、オーブンの開口部が狭くなり、熱を閉じ込めて、本格的なナポリピッツァに必要な高温を 45～60 秒で達成できます。

ステップバイステップガイド

1. 1。Dome Gen 2 を完全に予熱します： オーブンの電源を入れ、完全に熱が飽和するまで待ちます。通常は 30～45 分かかります。アーチを取り付ける前に、ストーンとドームが熱くなっている必要があります。 冷たいオーブンではアーチの効果が得られません。まず十分に予熱してください。
2. 2。ネアポリタンアーチを取り付けます： オーブンが熱くなったら、アーチを前面の開口部に慎重に置きます。オーブンの口にぴったりと収まり、開口部を狭めます。耐熱手袋を使用してください。アーチはすぐに高温になります。 次に進む前に、アーチが完全に収まり、安定していることを確認してください。
3. 3。温度が回復するのを待ちます： アーチを取り付けた後、庫内温度が上昇するまで 5～10 分待ちます。閉じ込められた熱により、温度は 450°C（845°F）まで上昇します。赤外線温度計で確認してください。 すぐにピッツァを焼き始めないでください。オーブンが高温で安定するまで時間が必要です。
4. 4。ピッツァを入れて焼きます： ナポリ風ピッツァをストーンの上に滑り込ませます。アーチを設置した状態では、焼き時間は 45～60 秒です。均等に焼くために、ピッツァを1～2回回転させてください。 注意深く見守ってください。高温のため、クラストが思ったより早く焦げることがあります。
5. 5。焼き上がったらアーチを取り外します： ピッツァが焼き上がったら、耐熱手袋を使ってアーチを慎重に持ち上げます。掃除や保管の前に、耐熱性のある場所で冷ましてください。 低温調理中にアーチを付けたままにすると、過熱や不均一な焼き上がりを引き起こす可能性があります。

製品スポットライト

• Dome（Gen 2）ネアポリタンアーチ: このアーチはオーブンの口の開口部を狭めて保温性を高め、庫内温度をはるかに高い温度まで上昇させ、完璧なナポリピッツァを焼き上げます。つまり、450°C（845°F）を一貫して達成し、45～60 秒の焼き上げで、ふっくらと焦げ目のついたクラストを自宅で再現できます。