การตั้งค่า Tread + Tonester: คู่มือการทำอาหารด้วยเตาอบคู่

คำตอบด่วน

ในการตั้งค่า Gozney Tread และ Tonester สำหรับการทำอาหารด้วยเตาอบคู่ ให้วาง Tread บนพื้นผิวที่มั่นคงและทนความร้อนสำหรับพิซซ่าอุณหภูมิสูงและการย่าง และวาง Tonester ไว้ใกล้ๆ สำหรับการรมควันและการตุ๋นแบบช้าๆ ใช้ระบบอุปกรณ์เสริมเพื่อจัดการเชื้อเพลิงและเครื่องมืออย่างมีประสิทธิภาพ

การตั้งค่าเตาอบคู่ทีละขั้นตอน

1. วางเตาอบทั้งสองอย่างปลอดภัย: วาง Tread บนพื้นผิวที่มั่นคงและไม่ติดไฟ เช่น โต๊ะโลหะหรือลานหิน วาง Tonester ห่างออกไปอย่างน้อย 3 ฟุตบนฐานที่ทนความร้อนของตัวเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาอบทั้งสองอยู่ในระดับและห่างจากผนังหรือส่วนที่ยื่นออกมา ข้อผิดพลาดทั่วไป: การวางเตาอบใกล้กันเกินไปอาจทำให้เกิดความร้อนสะสมและการปรุงอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ
2. เติมเชื้อเพลิงและอุ่น Tread ก่อน: เชื่อมต่อ Tread กับถังโพรเพนและจุดไฟ อุ่นที่ 500°F (260°C) สำหรับพิซซ่า หรือ 700°F (370°C) สำหรับการเกรียมเนื้อ ใช้เทอร์โมมิเตอร์ในตัวเพื่อตรวจสอบ ใช้เวลา 15–20 นาที จุดตรวจ: ฉนวนของ Tread กักเก็บความร้อนได้ดี ดังนั้นเวลาในการอุ่นจึงสั้นกว่าเตาอบหลายรุ่น อย่ารีบเร่งลำดับการจุดไฟ
3. จุด Tonester สำหรับความร้อนต่ำ: เติมถ่านหรือไม้เนื้อแข็งลงในกล่องไฟของ Tonester จุดไฟด้วยที่จุดไฟแบบปล่องไฟหรือที่จุดไฟ ตั้งเป้าที่ 225–275°F (107–135°C) สำหรับการรมควัน ปล่อยให้คงที่ประมาณ 20–30 นาทีก่อนใส่อาหาร ข้อผิดพลาดทั่วไป: การเติมเชื้อเพลิงมากเกินไปในครั้งเดียวทำให้อุณหภูมิพุ่งสูง เริ่มด้วยปริมาณน้อยและเติมตามต้องการ
4. ประสานเวลาในการปรุงอาหาร: เริ่ม Tonester ก่อนหากคุณกำลังรมควันชิ้นใหญ่ (เช่น เนื้ออกหรือหัวไหล่หมู) ที่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมง เริ่ม Tread ก่อน 20 นาทีที่คุณวางแผนจะปรุงพิซซ่าหรือเกรียมเนื้อ ใช้ตัวจับเวลาเพื่อซิงค์เวลาเสร็จ จุดตรวจ: Tread ปรุงอาหารได้เร็ว (พิซซ่าใน 90 วินาที) ดังนั้นให้กำหนดเวลาอาหารจาก Tonester ให้พร้อมในเวลาเดียวกัน
5. ใช้อุปกรณ์เสริมเพื่อจัดการพื้นที่: ตั้งค่าระบบอุปกรณ์เสริมของ Tread (เช่น โต๊ะข้างหรือตะขอแขวนเครื่องมือ) เพื่อให้ที่ปาดพิซซ่า คีม และเทอร์โมมิเตอร์อยู่ใกล้มือ เก็บชุดเครื่องมือแยกต่างหากสำหรับ Tonester เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามของรสชาติ ข้อผิดพลาดทั่วไป: การใช้ภาชนะเดียวกันสำหรับเตาอบทั้งสองอาจถ่ายเทกลิ่นควันไปยังพิซซ่าหรือน้ำดิบจากเนื้อไปยังเครื่องรมควัน

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

• Tread + Tonester: เฉดสี 'Car Coat' ของ Tonester ได้รับแรงบันดาลใจจากย่านต่างๆ ในนิวยอร์กซิตี้ สำหรับ Tread มันสร้างความสมดุลและความเป็นกลางต่อความดิบของธรรมชาติในการทำอาหารกลางแจ้ง ซึ่งหมายความว่า Tonester เสริมสไตล์การทำอาหารที่โดดเด่นของ Tread ด้วยโปรไฟล์รสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและเน้นควัน ซึ่งเหมาะสำหรับการจับคู่อาหาร

  

• Tread + Tonester: Tread เป็นเตาอบที่พกพาสะดวก ทนทานเป็นพิเศษ น้ำหนักเบา และพร้อมสำหรับการผจญภัยด้วยฉนวนที่ปรับแต่งมาอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถย้าย Tread ระหว่างสถานีทำอาหารหรือนำไปเที่ยวได้อย่างง่ายดาย ในขณะที่ Tonester ยังคงเป็นเครื่องรมควันแบบอยู่กับที่สำหรับการปรุงอาหารที่ใช้เวลานาน