Arc Lite 替換石：何時與如何更換
By Gozney | Published: 2026-10-13
Category: 操作指南
了解您的 Arc Lite 石頭何時真正需要更換，並遵循安全的分步更換流程，包括可防止損壞的工具與檢查。
快速解答
更換 Arc Lite 石板的時機，僅限於它出現貫穿裂痕、嚴重凹坑，或無法平穩放置在烤箱中。更換本身約需十分鐘：讓烤箱完全冷卻，取出舊石板，放入替換品，並使用隨附的調整工具將其調平。大多數表面變色屬正常現象，無需更換新石板。
石板真正需要更換的跡象
披薩石板上的每一道痕跡並不都代表它已不堪使用。深色斑塊、輕微焦痕和粉狀表面，在反覆高溫烘烤後很常見，並不影響性能。當石板出現貫穿厚度的裂痕、角落缺損導致表面無法平貼，或石板變形到披薩會在上面晃動時，才需要真正更換。如果石板仍能平放且均勻蓄熱，請繼續使用。
- 裂痕貫穿整塊石板
- 邊緣缺損或碎裂，改變了放置的平整度
- 按壓中心時可見的變形或搖晃
- 深凹坑會卡住麵團，導致難以送入
Arc Lite 替換套件包含哪些內容
Arc Lite 替換石板以套件形式販售，並非僅有裸石。內容包含石板本身、石板調整工具、置入區保護網和防護手套。這些額外配件很重要，因為安裝後必須正確調平石板，而保護網和手套能協助您安全處理高溫或銳利的邊緣。此套件僅適用於 Arc Lite 烤箱。如果您的石板完好但瓦斯連接損壞，則需改用 Arc Lite Gas Hose and Regulator - US，該產品同樣專為 Arc Lite 設計。
開始之前：冷卻、清空並查閱手冊
切勿在烤箱溫熱時嘗試更換石板。石板會長時間蓄熱，套件中的手套不能替代完全冷卻的烤箱。冷卻後，取下烤箱門或任何阻擋石板的配件，並在穩固的表面上操作。套件說明會引導您查閱特定烤箱的產品手冊；在強行操作前請先查閱，因為 Arc Lite 石板放置在成形的底座中，可能需要以略微傾斜的角度提起，而非直接向上拉。
Arc Lite 石板更換逐步指南
- 1. 讓烤箱完全冷卻： 關閉瓦斯，關上閥門，等待烤箱觸摸起來變冷。不要依賴手套來處理溫熱的石板。 檢查點：觸摸前，石板應感覺已達室溫。
- 2. 取出舊石板： 打開烤箱，將石板從底座中提起。如果遇到阻力，請查閱手冊以了解正確角度；不要用金屬工具撬動。 常見錯誤：強行取出卡住的石板，並在安裝過程中弄裂新石板。
- 3. 清潔石板底座： 刷除烤箱底部石板放置處的任何灰燼、碎屑或雜物。清潔的底座有助於新石板平穩放置。 檢查點：石板區域下方沒有殘留鬆散砂粒。
- 4. 放置替換石板： 按照手冊的方向，將新石板放入底座。它應該能順利放入而不會搖晃。 常見錯誤：以傾斜角度放置石板，導致一角翹高。
- 5. 使用調整工具調平： 使用套件中的石板調整工具微調石板位置，直到它平貼且穩固。 檢查點：輕輕按壓每個角落；應該沒有移動。
- 6. 重新安裝置入區保護網： 按照手冊安裝套件中的保護網。這有助於在裝載和卸載時保護石板邊緣。 常見錯誤：未裝上保護網，使石板邊緣暴露於碰撞風險中。
- 7. 進行短暫加熱循環： 以中等設定點燃烤箱 15–20 分鐘，以驅除任何濕氣並讓石板穩定。在製作第一個披薩前，讓它再次冷卻。 檢查點：首次加熱期間沒有破裂或移位的聲響。
與此作業搭配的 Arc Lite 備用零件
- Arc Lite 替換石板: 用於更換 Arc Lite 石板的套件。包含石板、石板調整工具、置入區保護網和防護手套。調平工具和安全裝備都在同一盒中，因此您無需另行購買。
- Arc Lite Gas Hose and Regulator - US: Arc Lite 瓦斯軟管，配備 30mbar 螺旋接頭轉接器，用於連接標準美國丙烷罐。請注意，此產品僅適用於 Arc Lite，不能與其他 Gozney 烤箱搭配使用。如果您的石板完好但軟管或調節器磨損，這是美國 Arc Lite 的正確替換品；它不適用於其他 Gozney 型號。
- Tread Venture Stand - Leg Replacement Kit: 4 支替換腳的套件，用於 Tread 腳架。這是腳架零件，不是烤箱零件，因此僅在您同時擁有 Tread 腳架且其腳部損壞時才相關。
