如何使用 Dome XL 多功能翻轉鏟

快速解答

使用 Dome XL Utility Turning Peel，以單一流暢動作抬起、旋轉並從您的 Dome Gen 2 烤箱中取出披薩。關鍵是在旋轉或抬起之前，將刀片完全滑入披薩下方。

如何以 4 個步驟使用 Dome XL Utility Turning Peel

1. 準備鏟子： 每次使用前，在刀片上輕輕撒上粗粒小麥粉或麵粉。這可以防止披薩在滑入時黏在金屬表面上。 乾燥的鏟子會導致沾黏；每次使用前務必撒粉。
2. 將刀片滑入披薩下方： 保持鏟子平坦且水平，然後以快速、自信的動作將它滑入披薩下方。目標是在嘗試抬起或旋轉之前，讓刀片至少有三分之二位於披薩下方。 如果披薩有阻力，請勿強行操作——輕輕用刮刀抬起邊緣，或再等待 10 秒讓餅皮變硬。
3. 旋轉披薩： 一旦刀片完全位於披薩下方，稍微抬起鏟子並轉動手腕，將披薩旋轉 90 到 180 度。將披薩放回烤石上，然後直接拉出鏟子。 僅在餅皮足夠定型以保持形狀時旋轉；過早旋轉可能會撕裂麵團。
4. 取出烤好的披薩： 當披薩烤好時，將鏟子滑入整個披薩下方，然後將其從烤箱中取出。將披薩轉移到砧板或餐盤上，方法是稍微傾斜鏟子並將披薩滑出。 使用鏟子將披薩從烤箱移到您的上菜表面——寬闊的刀片提供完整支撐，使披薩保持完整。

產品資訊

• Utility Turning Peel: Utility Turning Peel 擁有單片不鏽鋼刀片，堅固且寬闊，可在您烹飪時輕鬆抬起和旋轉披薩。剛性刀片讓您可以滑入正在烘烤的披薩下方，而不會干擾配料或餅皮，使旋轉平順且安全。